سوفتة الاناناس

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير

1 حبة اناناس متوسطة الحجم
3 بيضات يفصل البياض عن الصفار.
1 كوب سكر
5 ملعقة كبيرة مسحوق الجيلاتين
عصير برتقالتين
كوب كريمة ثخينة.

طريقة التحضير

تقشر فاكهة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]وتقطع الى مكعبات صغيرة وتوضع مع الماء على النار حتى تغلى ثم تترك
10 دقائق اخرى وتصفى فى مصفاة سلك.
يخفق صفار البيض مع السكر ثم يضاف الى [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]المصفى بالتدريج والخفق المستمر.
يذوب مسحوق الجيلاتين فىعصير البرتقال فوق حمام مائى ثم يترك حتى يبرد قليلاّ
ثم يضاف الى خليط [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]ويوضع الخليط فى الثلاجةليبرد.
وفى نفس الوقت يخفق بياض البيض حتى يتجمد ثم يضاف الى خليط [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
يصب الخليط فى اناء خاص بالسوفليه ويوضع مرة اخرى فى الثلاجة.
يمكن تزين السوفليه بالشيكولاته المبشورة.لاعطاء شكل افضل.